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Speisen

Gerichte der Gasthausküche mit Zutaten, Zubereitung, passenden Beilagen und Allergenen.

Alle Allergene im Überblick

Vorspeisen und Antipasti

Kleine kalte und warme Gerichte vor dem Hauptgang.

Tapas, Meze und Dips (27)Teigtaschen, Frühlingsrollen und Dim Sum (13)

68 Rezepte →

Fleischgerichte

Vom Schnitzel bis zum Sonntagsbraten: Gerichte mit Schwein, Rind und Kalb.

Schnitzel und Paniertes (18)Steak und Kurzgebratenes (24)Braten (11)Geschmortes und Ragout (17)Hackfleischgerichte (11)Grill, Spieße und Barbecue (30)Lamm (5)Wild (7)Innereien (7)Wurst und Gepökeltes (24)

154 Rezepte →

Geflügel

Hähnchen und Pute, gebraten oder paniert.

20 Rezepte →

Fisch

Gebratener, gebackener und eingelegter Fisch.

Gebraten und gebacken (20)Meeresfrüchte (10)Kalt und eingelegt (5)

35 Rezepte →

Nudeln und Teigwaren

Italienische Pasta und süddeutsche Teigwaren.

Pasta (35)Asiatische Nudelgerichte (14)Spätzle und Maultaschen (11)

60 Rezepte →

Reisgerichte

Risotto und gebratener Reis als Hauptgericht.

22 Rezepte →

Wok- und Currygerichte

Gerichte aus Wok und Schmortopf nach chinesischer, thailändischer und indischer Art.

77 Rezepte →

Sushi und Bowls

Reis mit rohem Fisch, Gemüse und Würzsoßen.

Sushi (13)Bowls (5)

18 Rezepte →

Pizza und Flammkuchen

Dünner Teig aus dem heißen Ofen.

29 Rezepte →

Kartoffel-, Eier- und Gemüsegerichte

Hauptgerichte ohne Fleisch im Mittelpunkt.

Kartoffelgerichte (13)Eierspeisen (20)

49 Rezepte →

Suppen und Eintöpfe

Klare und gebundene Suppen sowie sättigende Eintöpfe.

Klare Suppen (15)Gebundene Suppen und Cremesuppen (17)Ramen, Pho und Nudelsuppen (8)Eintöpfe (16)

56 Rezepte →

Salate

Salate als eigenes Gericht.

24 Rezepte →

Snacks und Brotzeit

Kleinigkeiten zum Bier und für zwischendurch.

Brotzeit und Käse (16)Imbiss (28)Burger, Sandwiches und Wraps (37)Döner, Pide und Lahmacun (22)Tex-Mex (15)Frühstück (13)

139 Rezepte →

Beilagen

Was neben dem Hauptbestandteil auf den Teller kommt.

Kartoffelbeilagen (18)Klöße, Nudeln und Reis (20)Gemüsebeilagen (23)Brot und Fladen (10)Salate und Kaltes als Beilage (16)

87 Rezepte →

Soßen und Grundzubereitungen

Warme und kalte Soßen sowie Bausteine wie die Panade.

Warme Soßen (32)Kalte Soßen und Buttermischungen (12)Dips, Chutneys und Aufstriche (31)Salatdressings (7)Grundzubereitungen (2)

84 Rezepte →

Desserts

Warme Mehlspeisen und kalte Süßspeisen.

Warme Desserts und Mehlspeisen (19)Kalte Desserts (13)Eis und Eisbecher (17)Kuchen und Torten (21)Gebäck (8)

78 Rezepte →

Kindergerichte

Die üblichen Gerichte der Kinderkarte in kleiner Portion.

Alle Rezepte von A bis Z