Fischburger
Auch bekannt als Backfisch-Burger, Fischfilet-Burger, Fish Burger, Fishburger
Paniertes, knusprig gebratenes Fischfilet im Burgerbrötchen mit Remoulade und Salat.
- Herkunft:
- USA
Zutaten
Zubereitung
- Die Remoulade zubereiten.
- Den Fisch in vier Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern und nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.
- Im heißen Öl von jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun braten und abtropfen lassen.
- Die gerösteten Brötchen mit Remoulade bestreichen und mit Salat, Fisch und nach Wunsch einer Käsescheibe belegen.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Pommes frites
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Pils – Pils zu Burger, Sandwich und Döner.
Lager – Leichtes Lager spült, ohne zu sättigen.
Riesling – Trockener Riesling mit frischer Säure ist der klassische Fischwein.
Silvaner – Zurückhaltender Silvaner lässt dem Fisch den Vortritt.
- Passt auch
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Craftbier – Hopfenbetontes Craftbier steht kräftig Gewürztem gut.
Sauvignon Blanc – Sauvignon Blanc bringt Kräuterfrische zu Fisch.
Weißburgunder – Milder Weißburgunder zu gebratenem Fisch.
- Ohne Alkohol
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Cola – Cola ist der klassische alkoholfreie Begleiter.
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl, Paniermehl, Burgerbrötchen, Panade (Wiener Art): Weizenmehl …
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz), Panade (Wiener Art): Hühnerei (ganz), Remoulade: Mayonnaise
- D Fisch – enthalten · Seelachsfilet
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Burgerbrötchen, Schmelzkäse (Scheiben)
- M Senf – enthalten · Remoulade: Mayonnaise, Remoulade: Gewürzgurken, Remoulade: Senf (mittelscharf)
- N Sesam – je nach Produkt · Burgerbrötchen
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
