Alkohol ab 18 (Bier und Wein ab 16). Bitte genieße verantwortungsvoll und trink nicht, wenn du noch fahren musst.
Biermischgetränke
Ein Biermischgetränk ist kein Cocktail im klassischen Sinn, sondern eine Mischung, in der Bier der Hauptbestandteil bleibt. Dazu kommen Limonade, Cola, Sirup, ein zweites Bier, ein Schuss Spirituose oder bei warmen Rezepten Ei, Zucker und Gewürze. Die Mischverhältnisse sind regional verschieden und Geschmackssache; die Angaben hier sind Richtwerte.
Bier und Limonade
Die verbreitetste Gruppe: helles Bier oder Weißbier gemischt mit Zitronenlimonade, in Norddeutschland Alsterwasser, in Frankreich und der Schweiz Panaché, in Großbritannien Shandy. Gemischt wird meist halb und halb, manchmal mit etwas mehr Bier. Mit Weißbier heißt die Mischung Russ.
Bier und Cola
Bier mit Cola trägt viele Namen: Diesel, Colabier, Krefelder (mit Altbier), regional auch Dreckiges oder Moorwasser. Üblich ist ein Verhältnis von halb und halb bis zu zwei Teilen Bier auf einen Teil Cola.
Bier mit Sirup oder Saft
Ein Schuss Fruchtsirup oder Saft im Bier: Die Berliner Weiße wird mit Himbeersirup (rot) oder Waldmeistersirup (grün) serviert, andere Mischungen kommen mit Fruchtsaft aus.
Würzig und herzhaft
Bier mit Limette, Tomatensaft und scharfen Würzzutaten, serviert mit gesalzenem Glasrand: ein herzhaftes Mischgetränk aus Mexiko und den USA.
Bier und Bier
Zwei Biere in einem Glas: ein helles und ein dunkles, geschichtet oder gemischt. Der Klassiker ist Half and Half (halb helles, halb dunkles Bier).
Bier mit Spirituose, Schaumwein oder Cider
Bier mit einem Schuss Kräftigem: Korn oder Whisky als Kurzer neben dem Bier oder im Bier versenkt, Schaumwein auf Stout beim Black Velvet, oder Cider zum Lager beim Snakebite.
Warm und historisch
Bier wurde früher oft warm getrunken: mit einem glühenden Eisen erhitzt, mit Eigelb und Zucker zum Flip aufgeschlagen oder mit Gewürzen, Rum und Rosinen zum Punsch gemischt. Diese Rezepte stammen aus alten Barbüchern und aus der Winterküche; Mengen sind Richtwerte.
Weitere Mischungen
Weitere Bier-Mischungen, die in keine der anderen Gruppen passen.
Mehr Rezepte findest du bei den Cocktails und Longdrinks, passende Gefäße bei den Gläsern.