Alkohol ab 18 (Bier und Wein ab 16). Bitte genieße verantwortungsvoll und trink nicht, wenn du noch fahren musst.
Zutaten
- 35 cl Porter
- 35 cl Ale
- 6 cl Weinbrand / Brandy
-
2 TL
Ingwersirup
Bei Amazon (Anzeige, öffnet in neuem Tab) Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen. - nach Bedarf Zucker
- nach Bedarf Muskatnuss
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Zubereitung
- 35 cl Porter, 35 cl Ale, 6 cl Weinbrand / Brandy und 2 TL Ingwersirup ins Krug oder Karaffe geben.
- Ziehen lassen. Zugedeckt etwa eine halbe Stunde kühl ziehen lassen.
Der Porter Cup ist eine gewürzte Bierbowle aus dem neunzehnten Jahrhundert: Porter und Ale zu gleichen Teilen, dazu Weinbrand, Ingwersirup, Zucker und Muskat. Die Mischung zieht kurz kühl und wird kurz vor dem Servieren aufgeschäumt.
In der Quelle gibt man vor dem Servieren eine Messerspitze Natron dazu, das den Schaum stärkt; heute lässt man das meist weg. Eine Gurkenschale dient als Aroma.
Quellenlage: mehrere Quellen geprüft (historische Fachliteratur und öffentliche Daten). Text und Aufbau sind eigene Arbeit.
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