Coleslaw
Auch bekannt als Amerikanischer Krautsalat, Cole Slaw
Amerikanischer Krautsalat aus fein gehobeltem Weißkohl und Karotten in einem cremigen Dressing.
- Herkunft:
- USA
Zutaten
Zubereitung
- Den Kohl in sehr feine Streifen hobeln, die Karotten grob raspeln.
- Beides mit einem Teelöffel Salz mischen und kurz durchkneten.
- Mayonnaise, saure Sahne, Essig, Zucker und Pfeffer verrühren und unter das Gemüse mischen.
- Mindestens eine Stunde kalt durchziehen lassen.
Passt zu
- Klassisch
- Beef Brisket, Fried Chicken, Spareribs
- Üblich
- Avocado-Burger, BLT-Sandwich, Bacon-Burger, Barbecue-Burger, Blue-Cheese-Burger, Buffalo Wings, Burger mit Spiegelei, Champignon-Burger, Chicken Burger, Chicken Tenders, Chicken Wings, Chili Dog, Chili-Cheese-Burger, Club Sandwich, Doppelter Cheeseburger, Fischburger, Grilled Cheese Sandwich, Halloumi-Burger, Hawaii-Burger, Mac and Cheese, Philly Cheesesteak, Smash Burger, Steak-Sandwich, Tex-Mex-Burger, Thunfisch-Sandwich, Veggie-Burger mit Bohnenbratling
Allergene
- C Eier – enthalten · Mayonnaise
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Saure Sahne
- M Senf – je nach Produkt · Mayonnaise
- O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Weißweinessig
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 224 kJ / 54 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| davon Zucker | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Salz | 0,32 g |
Durchschnittswerte für „Coleslaw (Weißkrautsalat amerikanisch) mit Saure-Sahne-Dressing“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
