Crêpes

Name: Crêpes
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 3 Stück Hühnerei (ganz); 500 ml Milch; 40 g Butter; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; Puderzucker (nach Bedarf)

Auch bekannt als Crêpe, Crêpe mit Nuss-Nougat-Creme, Crêpe mit Zimt und Zucker

Hauchdünne französische Pfannkuchen, süß mit Zucker, Zimt, Schokoladencreme oder Früchten gefüllt und zusammengeklappt.

Warme Desserts und Mehlspeisen Dessert vegetarisch 40 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Frankreich

Zutaten

Zubereitung

Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz zu einem dünnflüssigen Teig rühren, die zerlassene Butter unterrühren und 30 Minuten ruhen lassen.
Eine flache Pfanne dünn fetten und stark erhitzen, eine kleine Kelle Teig hineingeben und durch Schwenken hauchdünn verteilen.
Nach etwa einer Minute wenden und kurz fertig backen.
Nach Wunsch füllen, zu Vierteln falten und mit Puderzucker bestäuben.

Beilagen und Soßen

Üblich: Schokoladensoße Apfelmus Heiße Kirschen Schlagsahne

Getränke dazu

Klassisch dazu

Kaffee – Kaffee oder Espresso zum Dessert.

Passt auch

Sekt – Ein Glas Sekt begleitet süße Speisen.

Ohne Alkohol

Tee – Tee als Alternative zum Kaffee.

Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl
C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Milch, Butter

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick