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Apfelmus

Auch bekannt als Apfelkompott

Weich gekochte Äpfel, zu einem feinen Mus püriert. Beilage zu Kartoffelpuffern und Mehlspeisen.

Salate und Kaltes als Beilage Beilage vegan 25 Min. 4 Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
  2. Mit Wasser, Zucker und Zitronensaft zugedeckt etwa 15 Minuten weich kochen.
  3. Pürieren und mit Zimt abschmecken.

Passt zu

Klassisch
Arme Ritter, Dibbelabbes, Döppekuchen, Grießbrei, Kaiserschmarrn, Kartoffelpuffer, Milchreis, Panhas, Pfannkuchen, Rheinischer Sauerbraten
Üblich
Crêpes, Dampfnudeln, Käsespätzle, Sauerbraten, Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Waffeln

Allergene

Nach dem Standardrezept ist keines der 14 Hauptallergene enthalten.

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick