Salat mit Rinderfiletstreifen
Auch bekannt als Salat mit Rinderstreifen, Salat mit Rumpsteakstreifen, Salat mit Steakstreifen, Steaksalat
Gemischter Salat mit kurz gebratenen, innen rosa Streifen vom Rind.
Zutaten
Zubereitung
- Den Salat zerpflücken, Tomaten halbieren, Paprika in Streifen schneiden und auf Tellern anrichten.
- Das Fleisch in fingerdicke Streifen schneiden und im sehr heißen Öl portionsweise 1 bis 2 Minuten scharf anbraten.
- Die Champignons in Scheiben in derselben Pfanne braten, Fleisch und Pilze salzen und pfeffern.
- Den Salat mit dem Balsamico-Dressing beträufeln, Fleisch und Pilze darauf anrichten und nach Wunsch Parmesan darüberhobeln.
Bestandteile
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Sauvignon Blanc – Frischer Sauvignon Blanc verträgt Essig im Dressing.
- Passt auch
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Rosé – Leichter Rosé zum Salat.
Weinschorle (Gespritzter, sauer/süß gespritzt) – Weinschorle ist die leichte Wahl zum Salat.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Parmesan
- M Senf – enthalten · Balsamico-Dressing: Senf (mittelscharf)
- O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Balsamico-Dressing: Balsamico-Essig
Käse mit tierischem Lab – enthalten · Parmesan. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
