Maultaschen in der Brühe
Auch bekannt als Maultaschen in broth
Maultaschen, in kräftiger Rinderbrühe serviert und mit Schnittlauch bestreut.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Die Brühe erhitzen und die Maultaschen darin etwa 10 Minuten ziehen lassen, ohne dass sie kocht.
- Je zwei Maultaschen mit Brühe in tiefe Teller geben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Maultaschen
- C Eier – enthalten · Maultaschen
- G Milch (einschließlich Laktose) – je nach Produkt · Maultaschen
- L Sellerie – je nach Produkt · Maultaschen, Rinderbrühe
- M Senf – je nach Produkt · Maultaschen
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 107 kJ / 26 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Salz | 0,5 g |
Durchschnittswerte für „Fleischbrühe mit Maultaschen (mit Schweinebrät)“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
