Spargel mit Schinken
Auch bekannt als Spargel mit Kochschinken, Spargel mit rohem Schinken, Spargel mit Schinken und Hollandaise, Spargel mit Schwarzwälder Schinken
Stangenspargel mit Sauce hollandaise, dazu gekochter und roher Schinken und neue Kartoffeln.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Kartoffeln, Spargel und Sauce hollandaise zubereiten.
- Den Schinken in dünnen Scheiben locker aufrollen.
- Alles zusammen anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Salzkartoffeln Petersilienkartoffeln
- Üblich
- Pellkartoffeln Sauce béarnaise
- Möglich
- Kroketten Kartoffelpüree
- Eher ungewöhnlich
- Pommes frites Reis Kartoffelklöße
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- C Eier – enthalten · Sauce hollandaise: Eigelb
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Kochschinken, Stangenspargel: Butter, Sauce hollandaise: Butter
- L Sellerie – je nach Produkt · Kochschinken
- M Senf – je nach Produkt · Kochschinken
- O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Sauce hollandaise: Weißwein
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
