Gebratene Nudeln mit Ente
Auch bekannt als Bratnudeln mit Ente, Gebratene Nudeln mit gebackener Ente, Gebratene Nudeln mit knuspriger Ente
Gebratene Weizennudeln mit Gemüse und Ei, dazu kross gebratene Entenbrust.
- Herkunft:
- China
Zutaten
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsangabe garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen, das Gemüse in feine Streifen schneiden.
- Die Haut der Entenbrüste rautenförmig einschneiden und salzen; mit der Hautseite nach unten in die kalte Pfanne legen, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kross braten, wenden und im Ofen bei 160 °C etwa 10 Minuten fertig garen. Danach 5 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- Die verquirlten Eier in etwas Öl stocken lassen, zerteilen und herausnehmen.
- Knoblauch, Ingwer und das Gemüse 3 bis 4 Minuten unter Rühren braten.
- Nudeln, Sprossen und Ei zugeben, mit Sojasoße und Sesamöl würzen, kräftig durchbraten und mit den Entenscheiben belegen.
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Mie-Nudeln, Sojasoße
- C Eier – enthalten · Mie-Nudeln, Hühnerei (ganz)
- F Soja – enthalten · Sojasoße
- N Sesam – enthalten · Sesamöl
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
