Gebratene Nudeln mit Gemüse: KI-generierte Illustration

Gebratene Nudeln mit Gemüse

Name: Gebratene Nudeln mit Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Mie-Nudeln; 2 Stück Hühnerei (ganz); 2 Stück Karotten; 1 Stück Paprikaschote; 200 g Chinakohl; 150 g Mungbohnensprossen; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 20 g Ingwer; 4 EL Sojasoße; 1 EL Sesamöl; 3 EL Pflanzenöl

Auch bekannt als Bratnudeln, Chow Mein, Gebratene Nudeln

Vorgekochte Weizennudeln, im Wok mit Gemüse, Ei und Sojasoße gebraten.

Asiatische Nudelgerichte Hauptgericht vegetarisch 30 Min. 4 Portionen

Herkunft:: China

Zutaten

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Karotten und Paprika in feine Streifen, Chinakohl in breite Streifen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Die verquirlten Eier in etwas Öl im Wok stocken lassen, zerteilen und herausnehmen.
Das restliche Öl stark erhitzen, Knoblauch, Ingwer und das Gemüse 3 bis 4 Minuten unter Rühren braten.
Nudeln, Sprossen und Ei zugeben, mit Sojasoße und Sesamöl würzen und alles kräftig durchbraten.

Passt zu

Üblich: Acht Schätze, Chop Suey mit Hähnchen, Garnelen Chop Suey, Garnelen Szechuan-Art, Garnelen mit Curry (chinesische Art), Garnelen mit Gemüse, Gebackene Garnelen süß-sauer, Gebackener Fisch süß-sauer, Gong-Bao-Hähnchen, Hähnchen Szechuan-Art, Hähnchen Teriyaki, Hähnchen mit Bambussprossen und Morcheln, Hähnchen mit Cashewkernen, Hähnchen mit Curry (chinesische Art), Hähnchen mit Erdnusssoße, Hähnchen mit Gemüse, Hähnchen süß-sauer, Knusprige Ente Chop Suey, Knusprige Ente Szechuan-Art, Knusprige Ente mit Curry (chinesische Art), Knusprige Ente mit Erdnusssoße, Knusprige Ente mit Gemüse, Knusprige Ente süß-sauer, Lachs Teriyaki, Rindfleisch Chop Suey, Rindfleisch Szechuan-Art, Rindfleisch mit Bambussprossen und Morcheln, Rindfleisch mit Curry (chinesische Art), Rindfleisch mit Erdnusssoße, Rindfleisch mit Gemüse, Rindfleisch mit Zwiebeln, Schweinefleisch Chop Suey, Schweinefleisch Szechuan-Art, Schweinefleisch mit Bambussprossen und Morcheln, Schweinefleisch mit Curry (chinesische Art), Schweinefleisch mit Erdnusssoße, Schweinefleisch mit Gemüse, Schweinefleisch süß-sauer, Tofu Chop Suey, Tofu mit Curry (chinesische Art), Tofu mit Gemüse

Getränke dazu

Ohne Alkohol

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Mie-Nudeln, Sojasoße
C Eier – enthalten · Mie-Nudeln, Hühnerei (ganz)
F Soja – enthalten · Sojasoße
N Sesam – enthalten · Sesamöl

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick

Nährwerte je 100 g

Brennwert	513 kJ / 122 kcal
Fett	4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,8 g
Kohlenhydrate	14,2 g
davon Zucker	1,5 g
Ballaststoffe	1,5 g
Eiweiß	6,1 g
Salz	0,4 g

Durchschnittswerte für „Eierteigwaren gebraten mit Gemüse und Ei“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.

Abwandlungen / Siehe auch

Gebratene Nudeln mit Ente, Gebratene Nudeln mit Garnelen, Gebratene Nudeln mit Hähnchen, Gebratene Nudeln mit Rindfleisch