Schweinefleisch mit Erdnusssoße
Auch bekannt als Schwein in Erdnusssoße, Schwein mit Erdnusssauce, Schwein mit Erdnusssoße, Schwein mit Saté-Soße, Schweinefleisch in Erdnusssoße, Schweinefleisch mit Erdnusssauce, Schweinefleisch mit Saté-Soße
Schweinefleischstreifen auf gebratenem Gemüse, mit sämiger Erdnusssoße überzogen.
- Herkunft:
- China
Zutaten
Zubereitung
- Die Erdnusssoße zubereiten; den Brokkoli in kleine Röschen teilen, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Das Fleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, im sehr heißen Öl portionsweise rundum anbraten und herausnehmen.
- Brokkoli, Karotten, Paprika und Zuckerschoten im restlichen Öl 4 bis 5 Minuten unter Rühren bissfest braten und mit der Sojasoße würzen.
- Die Erdnusssoße zugießen und einmal aufkochen; ist sie zu dick, mit etwas Wasser verdünnen.
- Das Fleisch wieder zugeben und in der Soße heiß werden lassen.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Jasminreis Reis
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Riesling – Riesling mit etwas Restsüße fängt Schärfe und Würze auf.
Lager – Kühles, mildes Lager löscht die Schärfe.
- Passt auch
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Fruchtiger Grauburgunder verträgt Kokos und Curry.
- Ohne Alkohol
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Tee – Tee ist in Asien der übliche Begleiter zum Essen.
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Sojasoße, Erdnusssoße: Sojasoße
- E Erdnüsse – enthalten · Erdnusssoße: Erdnussbutter
- F Soja – enthalten · Sojasoße, Erdnusssoße: Sojasoße
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
