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Hähnchen mit Erdnusssoße

Auch bekannt als Hähnchen in Erdnusssoße, Hähnchen mit Erdnusssauce, Hähnchen mit Saté-Soße, Huhn in Erdnusssoße, Huhn mit Erdnusssauce, Huhn mit Erdnusssoße, Huhn mit Saté-Soße, Hühnerfleisch in Erdnusssoße, Hühnerfleisch mit Erdnusssauce, Hühnerfleisch mit Erdnusssoße, Hühnerfleisch mit Saté-Soße

Hähnchenbruststreifen auf gebratenem Gemüse, mit sämiger Erdnusssoße überzogen.

Wok- und Currygerichte Hauptgericht 40 Min. 4 Portionen
Herkunft:
China

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Erdnusssoße zubereiten; den Brokkoli in kleine Röschen teilen, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden.
  2. Das Fleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, im sehr heißen Öl portionsweise rundum anbraten und herausnehmen.
  3. Brokkoli, Karotten, Paprika und Zuckerschoten im restlichen Öl 4 bis 5 Minuten unter Rühren bissfest braten und mit der Sojasoße würzen.
  4. Die Erdnusssoße zugießen und einmal aufkochen; ist sie zu dick, mit etwas Wasser verdünnen.
  5. Das Fleisch wieder zugeben und in der Soße heiß werden lassen.

Bestandteile

Beilagen und Soßen

Klassisch
Jasminreis Reis
Üblich
Gebratener Reis mit Ei und Gemüse Gebratene Nudeln mit Gemüse Basmatireis

Getränke dazu

Klassisch dazu

Riesling – Riesling mit etwas Restsüße fängt Schärfe und Würze auf.

Lager – Kühles, mildes Lager löscht die Schärfe.

Passt auch

Grauburgunder / Pinot Grigio – Fruchtiger Grauburgunder verträgt Kokos und Curry.

Ohne Alkohol

Tee – Tee ist in Asien der übliche Begleiter zum Essen.

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.

Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.

Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.

Allergene

  • A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Sojasoße, Erdnusssoße: Sojasoße
  • E Erdnüsse – enthalten · Erdnusssoße: Erdnussbutter
  • F Soja – enthalten · Sojasoße, Erdnusssoße: Sojasoße

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick

Abwandlungen / Siehe auch

Knusprige Ente mit Erdnusssoße, Rindfleisch mit Erdnusssoße, Schweinefleisch mit Erdnusssoße