Basmatireis
Auch bekannt als Basmati
Langkörniger, aromatischer Reis, locker und körnig gegart. Die übliche Beilage zu indischen Gerichten.
- Herkunft:
- Indien
Zutaten
Zubereitung
- Den Reis mehrmals in kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.
- Mit dem Wasser und etwas Salz aufkochen und zugedeckt bei kleinster Hitze etwa 12 Minuten quellen lassen.
- Vom Herd nehmen, 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.
Passt zu
- Klassisch
- Butter Chicken, Chana Masala, Chicken Curry (indische Art), Chicken Jalfrezi, Chicken Korma, Chicken Madras, Chicken Mango Curry, Chicken Saag, Chicken Tikka Masala, Chicken Vindaloo, Dal Makhani, Dal Tadka, Dal aus roten Linsen, Garnelen-Curry (Prawn Masala), Gemüse-Curry (indische Art), Gemüse-Korma, Lamm Korma, Lamm Madras, Lamm Rogan Josh, Lamm Saag, Lamm Vindaloo, Malai Kofta, Matar Paneer, Palak Paneer, Paneer Butter Masala
- Üblich
- Acht Schätze, Aloo Gobi, Chop Suey mit Hähnchen, Garnelen Chop Suey, Garnelen Szechuan-Art, Garnelen mit Curry (chinesische Art), Garnelen mit Gemüse, Gebackene Garnelen süß-sauer, Gebackener Fisch süß-sauer, Gelbes Thai-Curry mit Hähnchen, Gong-Bao-Hähnchen, Grünes Thai-Curry mit Hähnchen, Hähnchen Szechuan-Art, Hähnchen mit Bambussprossen und Morcheln, Hähnchen mit Cashewkernen, Hähnchen mit Curry (chinesische Art), Hähnchen mit Erdnusssoße, Hähnchen mit Gemüse, Hähnchen süß-sauer, Knusprige Ente Chop Suey, Knusprige Ente Szechuan-Art, Knusprige Ente mit Curry (chinesische Art), Knusprige Ente mit Erdnusssoße, Knusprige Ente mit Gemüse, Knusprige Ente süß-sauer, Massaman-Curry mit Rindfleisch, Panang-Curry mit Rindfleisch, Rindfleisch Chop Suey, Rindfleisch Szechuan-Art, Rindfleisch mit Bambussprossen und Morcheln, Rindfleisch mit Curry (chinesische Art), Rindfleisch mit Erdnusssoße, Rindfleisch mit Gemüse, Rindfleisch mit Zwiebeln, Rotes Thai-Curry mit Ente, Rotes Thai-Curry mit Garnelen, Rotes Thai-Curry mit Gemüse und Tofu, Rotes Thai-Curry mit Hähnchen, Schweinefleisch Chop Suey, Schweinefleisch Szechuan-Art, Schweinefleisch mit Bambussprossen und Morcheln, Schweinefleisch mit Curry (chinesische Art), Schweinefleisch mit Erdnusssoße, Schweinefleisch mit Gemüse, Schweinefleisch süß-sauer, Tandoori Chicken, Tofu Chop Suey, Tofu mit Curry (chinesische Art), Tofu mit Gemüse
Allergene
Nach dem Standardrezept ist keines der 14 Hauptallergene enthalten.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
