Tandoori Chicken

Zutaten

• 1,2 kg Hähnchenschenkel
• 250 g Joghurt
• 2 EL Zitronensaft
• 4 Zehe Knoblauch
• 30 g Ingwer
• 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 EL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 1 TL Kurkuma (gemahlen)
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Stück Zitrone

Zubereitung

1. Die Schenkel häuten, mehrmals bis auf den Knochen einschneiden und mit Zitronensaft und Salz einreiben.
2. Joghurt mit geriebenem Knoblauch und Ingwer, allen Gewürzen und dem Öl verrühren und das Fleisch darin mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, marinieren.
3. Auf einem Rost über einem Blech bei 240 °C etwa 35 Minuten backen und einmal wenden, bis das Fleisch am Knochen durchgegart ist und die Ränder dunkel geröstet sind.
4. Mit Zwiebelringen und Zitronenspalten servieren.