Gebratener Reis mit Hähnchen
Auch bekannt als Bratreis mit Hähnchen, Gebratener Reis mit Huhn, Gebratener Reis mit Hühnerfleisch
Ausgekühlter Reis, im Wok mit Ei, Erbsen und Karotten gebraten, dazu Hähnchenbruststreifen.
- Herkunft:
- China
Zutaten
Zubereitung
- Den Reis garen und vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank; die Karotten klein würfeln, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken.
- Das Fleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, im sehr heißen Öl portionsweise rundum anbraten und herausnehmen.
- Die verquirlten Eier in etwas Öl stocken lassen, zerteilen und herausnehmen.
- Knoblauch, Karotten und Erbsen 3 Minuten braten, dann den Reis zugeben und unter Rühren kräftig durchbraten.
- Ei, Frühlingszwiebeln und das Fleisch untermischen und mit Sojasoße und Sesamöl würzen.
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Pinot Grigio begleitet cremiges Risotto.
- Passt auch
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Chardonnay – Chardonnay nimmt Butter und Käse auf.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Sojasoße
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- F Soja – enthalten · Sojasoße
- N Sesam – enthalten · Sesamöl
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
