Lasagne vegetariana
Auch bekannt als Gemüselasagne, Lasagne alle verdure, Vegetarische Lasagne
Nudelplatten, mit gebratenem Gemüse, Tomaten- und Béchamelsoße geschichtet und überbacken.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Die Tomatensoße und die Béchamelsoße zubereiten.
- Das Gemüse klein würfeln, im Olivenöl bissfest braten, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und unter die Tomatensoße mischen.
- Eine gebutterte Form abwechselnd mit Gemüsesoße, Nudelplatten und Béchamel füllen und mit Béchamel abschließen.
- Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Beilagensalat
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Primitivo – Fruchtiger italienischer Rotwein passt zu Tomatensoßen.
- Passt auch
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Rosé – Rosé verträgt die Säure der Tomate.
Grauburgunder / Pinot Grigio – Zu Pasta ohne Fleisch passt ein leichter Weißwein.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Lasagneplatten, Béchamelsoße: Weizenmehl
- C Eier – je nach Produkt · Lasagneplatten
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Mozzarella, Parmesan, Butter, Béchamelsoße: Butter …
Käse mit tierischem Lab – enthalten · Mozzarella, Parmesan. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
