Béchamelsoße

Name: Béchamelsoße
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 40 g Weizenmehl; 500 ml Milch; Salz (nach Bedarf); Muskatnuss (nach Bedarf)

Auch bekannt als Béchamel sauce

Weiße Grundsoße aus Butter, Mehl und Milch.

Warme Soßen Soße vegetarisch 15 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Frankreich

Zutaten

40 g Butter
40 g Weizenmehl
500 ml Milch
Salz
Muskatnuss

Zubereitung

Die Butter zerlassen, das Mehl einrühren und hell anschwitzen.
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren angießen.
Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen und mit Salz und Muskatnuss würzen.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl
G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Butter, Milch

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick