Lasagne
Auch bekannt als Lasagne Bolognese
Nudelplatten, abwechselnd mit Bolognese- und Béchamelsoße geschichtet und mit Käse überbacken.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Die Bolognese-Soße und die Béchamelsoße zubereiten.
- Eine gebutterte Form abwechselnd mit Bolognese, Nudelplatten und Béchamel füllen und mit Béchamel abschließen.
- Mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
- Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Beilagensalat
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Primitivo – Fruchtiger italienischer Rotwein passt zu Tomatensoßen.
- Passt auch
-
Merlot – Weicher Merlot zur Fleischsoße.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Lasagneplatten, Béchamelsoße: Weizenmehl
- C Eier – je nach Produkt · Lasagneplatten
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Parmesan, Mozzarella, Butter, Béchamelsoße: Butter …
- L Sellerie – enthalten · Bolognese-Soße: Knollensellerie
- O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Bolognese-Soße: Rotwein
Käse mit tierischem Lab – enthalten · Parmesan, Mozzarella. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 821 kJ / 197 kcal |
|---|---|
| Fett | 13,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,9 g |
| davon Zucker | 3,1 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Salz | 0,64 g |
Durchschnittswerte für „Lasagne al forno, Teigwaren geschichtet mit Bechamel- und Bologneser Sauce, mit Käse überbacken“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
