Tortellini al forno
Auch bekannt als Tortellini gratinati, Überbackene Tortellini
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße, mit Käse im Ofen überbacken.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Die Tortellini in Salzwasser knapp gar kochen und abgießen.
- Den Schinken in Streifen schneiden, in der Hälfte der Butter anschwitzen, die Sahne angießen, kurz einkochen und würzen.
- Die Tortellini mit der Soße mischen und in eine gebutterte Auflaufform füllen.
- Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen und bei 200 °C etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.
Beilagen und Soßen
- Üblich
- Beilagensalat
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Tortellini (frisch, Fleischfüllung)
- C Eier – enthalten · Tortellini (frisch, Fleischfüllung)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Tortellini (frisch, Fleischfüllung), Kochschinken, Sahne, Mozzarella …
- L Sellerie – je nach Produkt · Tortellini (frisch, Fleischfüllung), Kochschinken
- M Senf – je nach Produkt · Tortellini (frisch, Fleischfüllung), Kochschinken
Käse mit tierischem Lab – enthalten · Mozzarella, Parmesan. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
