Nuoc Cham (vietnamesische Limetten-Fischsoße)

Name: Nuoc Cham (vietnamesische Limetten-Fischsoße)
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Fischsoße; 4 EL Limettensaft; 3 EL Zucker; 150 ml Wasser; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Chilischote

Auch bekannt als Limetten-Fischsoße-Dip, Nuoc Cham, Nuoc Mam Cham, Vietnamesische Fischsoße

Dünne, süß-sauer-salzige Würzsoße aus Fischsoße, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chili. Dip und Dressing der vietnamesischen Küche.

Dips, Chutneys und Aufstriche Soße 10 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Vietnam

Zutaten

4 EL Fischsoße
4 EL Limettensaft
3 EL Zucker
150 ml Wasser
2 Zehe Knoblauch
1 Stück Chilischote

Zubereitung

Den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
Fischsoße und Limettensaft einrühren und abschmecken; süß, sauer und salzig sollen sich die Waage halten.
Knoblauch und Chilischote sehr fein hacken und zugeben.

Passt zu

Klassisch: Nem Ran (vietnamesische Frühlingsrollen), Sommerrollen mit Garnelen

Allergene

D Fisch – enthalten · Fischsoße

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick