Rosenkohl

Name: Rosenkohl
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Rosenkohl; 30 g Butter; Salz (nach Bedarf); Muskatnuss (nach Bedarf)

Auch bekannt als Butterrosenkohl, Kohlsprossen

Rosenkohlröschen, in Salzwasser bissfest gegart und in Butter geschwenkt. Wintergemüse zu Wild, Gans und Braten.

Gemüsebeilagen Beilage vegetarisch 25 Min. 4 Portionen

Zutaten

800 g Rosenkohl
30 g Butter
Salz
Muskatnuss

Zubereitung

Den Rosenkohl putzen und die Strünke kreuzweise einschneiden.
In Salzwasser 10 bis 12 Minuten bissfest kochen und abgießen.
In der zerlassenen Butter schwenken und mit Salz und Muskatnuss würzen.

Passt zu

Üblich: Entenbraten, Entenbrust mit Orangensoße, Entenkeule, Gänsebraten, Gänsekeule, Hasenpfeffer, Hirschgulasch, Kaninchen in Senfsoße, Rehbraten, Rehrücken Baden-Baden, Rinderbraten, Wildschweinbraten, Wildschweingulasch

Allergene

G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Butter

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick