Leberkäse mit Spiegelei
Auch bekannt als Fleischkäse, Leberkäs
Dicke, in der Pfanne gebräunte Scheibe Leberkäse mit einem Spiegelei.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Die Leberkäsescheiben im Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten.
- In derselben Pfanne vier Spiegeleier braten.
- Jede Scheibe mit einem Spiegelei belegen und mit Senf servieren.
Beilagen und Soßen
- Eher ungewöhnlich
- Reis
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Pils – Zur Wurst gehört ein herbes Bier.
Helles – Helles ist der süddeutsche Standard zur Wurst.
- Passt auch
-
Weizen / Weißbier – Weizenbier passt zu Leberkäse und Bratwurst.
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Leberkäse, Butterschmalz
- L Sellerie – je nach Produkt · Leberkäse
- M Senf – enthalten · Leberkäse, Senf (mittelscharf)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1356 kJ / 328 kcal |
|---|---|
| Fett | 30,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Salz | 1,43 g |
Durchschnittswerte für „Leberkäse gebraten“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
