Kölscher Kaviar

Name: Kölscher Kaviar
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Blutwurst; 2 Stück Zwiebel; 4 Stück Roggenbrötchen; 30 g Butter; 2 EL Senf (mittelscharf)

Auch bekannt als Blutwurst mit Musik, Flönz met Öllig, Flönz mit Zwiebeln, Kölsch Kaviar, Kölsche Kaviar

Rheinischer Scherzname für kalte Blutwurst (Flönz) in Scheiben mit rohen Zwiebelringen, Senf und Roggenbrötchen.

Brotzeit und Käse Snack 10 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Deutschland

Zutaten

Zubereitung

Die Blutwurst häuten und in Scheiben schneiden.
Mit reichlich Zwiebelringen belegen.
Mit gebutterten Roggenbrötchen und Senf servieren.

Herkunft: Köln und Rheinland.

Getränke dazu

Klassisch dazu

Weizen / Weißbier – Weizenbier ist das Brotzeitbier.

Helles – Helles zur Brotzeit.

Ohne Alkohol

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen) – enthalten · Blutwurst, Roggenbrötchen
F Soja – je nach Produkt · Roggenbrötchen
G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Blutwurst, Roggenbrötchen, Butter
L Sellerie – je nach Produkt · Blutwurst
M Senf – enthalten · Blutwurst, Senf (mittelscharf)
N Sesam – je nach Produkt · Roggenbrötchen

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick