Penne al forno
Auch bekannt als Pasta al forno, Überbackene Penne
Penne, mit Fleischsoße und Sahne vermischt und mit Käse im Ofen überbacken.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Die Bolognese-Soße zubereiten und die Sahne einrühren.
- Die Penne in Salzwasser knapp bissfest kochen, abgießen und mit der Soße mischen.
- In eine gebutterte Auflaufform füllen und mit gewürfeltem Mozzarella und geriebenem Parmesan bestreuen.
- Bei 200 °C etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Bestandteile
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Primitivo – Fruchtiger italienischer Rotwein passt zu Tomatensoßen.
- Passt auch
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Merlot – Weicher Merlot zur Fleischsoße.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Penne
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Sahne, Mozzarella, Parmesan, Butter
- L Sellerie – enthalten · Bolognese-Soße: Knollensellerie
- O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Bolognese-Soße: Rotwein
Käse mit tierischem Lab – enthalten · Mozzarella, Parmesan. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
