Ofenkürbis
Auch bekannt als Gebackener Kürbis, Hokkaido aus dem Ofen, Kürbis aus dem Ofen, Kürbisgemüse, Kürbisspalten
Spalten vom Hokkaidokürbis, samt Schale mit Öl und Thymian im Ofen gebacken und mit gerösteten Kürbiskernen bestreut. Herbstbeilage zu Wild, Ente und Braten.
Zutaten
Zubereitung
- Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und mit Schale in fingerdicke Spalten schneiden.
- Mit Öl, Thymian, angedrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Blech verteilen.
- Bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Ränder bräunen.
- Die Kürbiskerne ohne Fett rösten und darüberstreuen.
Allergene
Nach dem Standardrezept ist keines der 14 Hauptallergene enthalten.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
