Polpette al sugo
Auch bekannt als Hackbällchen in Tomatensoße, Italienische Hackbällchen, Polpette, Polpettine al pomodoro
Kleine Hackfleischbällchen mit Parmesan und Petersilie, in Tomatensoße gegart.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Die Tomatensoße zubereiten.
- Das Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und mit Hackfleisch, Ei, geriebenem Parmesan, gehacktem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer verkneten.
- Mit feuchten Händen walnussgroße Bällchen formen und im Olivenöl rundum anbraten.
- Die Bällchen in die Tomatensoße geben und bei kleiner Hitze 20 Minuten gar ziehen lassen.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Pizzabrot
- Üblich
- Polenta Kartoffelpüree Reis Beilagensalat
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Pils – Pils ist der übliche Begleiter zu Frikadelle und Klops.
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Brötchen (altbacken)
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Parmesan
Käse mit tierischem Lab – enthalten · Parmesan. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
