Speisen
Gerichte der Gasthausküche mit Zutaten, Zubereitung, passenden Beilagen und Allergenen.
Vorspeisen und Antipasti
Kleine kalte und warme Gerichte vor dem Hauptgang.
Tapas, Meze und Dips (13)Teigtaschen, Frühlingsrollen und Dim Sum (3)
Fleischgerichte
Vom Schnitzel bis zum Sonntagsbraten: Gerichte mit Schwein, Rind und Kalb.
Reisgerichte
Risotto und gebratener Reis als Hauptgericht.
Wok- und Currygerichte
Gerichte aus Wok und Schmortopf nach chinesischer, thailändischer und indischer Art.
Pizza und Flammkuchen
Dünner Teig aus dem heißen Ofen.
Kartoffel-, Eier- und Gemüsegerichte
Hauptgerichte ohne Fleisch im Mittelpunkt.
Suppen und Eintöpfe
Klare und gebundene Suppen sowie sättigende Eintöpfe.
Gebundene Suppen und Cremesuppen (2)Ramen, Pho und Nudelsuppen (1)Eintöpfe (3)
Salate
Salate als eigenes Gericht.
Snacks und Brotzeit
Kleinigkeiten zum Bier und für zwischendurch.
Imbiss (3)Burger, Sandwiches und Wraps (2)Döner, Pide und Lahmacun (5)
Beilagen
Was neben dem Hauptbestandteil auf den Teller kommt.
Kartoffelbeilagen (8)Klöße, Nudeln und Reis (8)Gemüsebeilagen (5)Brot und Fladen (5)Salate und Kaltes als Beilage (11)
Soßen und Grundzubereitungen
Warme und kalte Soßen sowie Bausteine wie die Panade.
Warme Soßen (8)Kalte Soßen und Buttermischungen (2)Dips, Chutneys und Aufstriche (15)Salatdressings (1)Grundzubereitungen (1)
Alle Rezepte von A bis Z
- A
- Ajvar
- Aloo Gobi
- Antipasti misti
- Apfelkren
- Apfelmus
- B
- Baba Ghanoush
- Basmatireis
- Beilagensalat
- Blattspinat mit Knoblauch
- Blumenkohl-Wings
- Bohnenmus
- Bohnensalat
- Bruschetta
- Buddha Bowl
- Bulgur-Pilav
- C
- Champiñones al ajillo
- Chana Masala
- Chapati
- Chili sin Carne
- Chimichurri
- Çiğ Köfte
- Cumberlandsoße
- Currysoße
- D
- Dal aus roten Linsen
- Djuvec-Reis
- E
- Edamame
- Erdnusssoße
- Ezme
- F
- Falafel
- Falafel im Fladenbrot
- Falafel-Bowl
- Falafel-Teller
- Fattoush
- Focaccia
- G
- Gazpacho
- Gebackene Zucchini und Auberginen
- Gefüllte Weinblätter
- Gemista
- Gemüse-Curry (indische Art)
- Gemüse-Gyoza
- Gemüse-Pakora
- Gemüse-Ramen mit Tofu
- Gemüseeintopf
- Geröstete Nüsse
- Gigantes
- Gochujang-Soße (Bibimbap-Soße)
- Großer gemischter Salat
- Guacamole
- H
- Heiße Himbeeren
- Heiße Kirschen
- Hirtensalat
- Hoisin-Erdnuss-Dip
- Hummus
- I
- İmam Bayıldı
- J
- Jasminreis
- K
- Karotten-Ingwer-Suppe
- Karottensalat
- Kartoffelecken
- Kartoffelsalat mit Essig und Öl
- Kısır
- Klebreis
- Krautsalat
- Kritharaki
- Kuru Fasulye
- M
- Maki-Sushi mit Avocado
- Maki-Sushi mit Gurke
- Mango mit Klebreis
- Mango-Chutney
- Marinierte Oliven
- Melitzanosalata
- Mexikanischer Reis
- Mojo rojo
- Muhammara
- O
- Obstsalat
- Ofenkürbis
- P
- Paella de verduras
- Pan con tomate
- Papadam
- Papas arrugadas
- Paprikasoße
- Patatas bravas
- Pellkartoffeln
- Penne all’arrabbiata
- Peperonata
- Pimientos de Padrón
- Pizza Marinara
- Pizzabrot
- Pizzabrötchen
- Pommes frites
- Preiselbeerbirne
- Pulled-Jackfruit-Burger
- R
- Ratatouille
- Reis
- Rosmarinkartoffeln
- Rote Grütze
- Rotes Thai-Curry mit Gemüse und Tofu
- S
- Salzkartoffeln
- Samosa mit Kartoffel-Erbsen-Füllung
- Scharfe Soße
- Sommerrollen mit Tofu
- Sorbetto al limone
- Spaghetti aglio e olio
- Spaghetti mit veganer Bolognese
- Sushi-Reis
- Süß-sauer-Soße
- Süße Chilisoße
- Süßkartoffelpommes
- T
- Tabouleh
- Tahinsoße
- Tamarinden-Chutney
- Teriyaki-Soße
- Tofu Chop Suey
- Tofu mit Curry (chinesische Art)
- Tofu mit Gemüse
- Tomatensalat
- Tomatensalsa
- Tomatensoße
- Toum
- V
- Vegane Currywurst
- Vegane Mayonnaise
- Vegane Nuggets
- Veganer Burger
- Veganer Döner mit Seitan
- Veganes Schnitzel
- Vinaigrette
- W
- Wakame-Salat
- Wiener Erdäpfelsalat
- Z
- Zwiebel-Bhaji
- Zwiebelsalat mit Sumach
