Speisen
Gerichte der Gasthausküche mit Zutaten, Zubereitung, passenden Beilagen und Allergenen.
Vorspeisen und Antipasti
Kleine kalte und warme Gerichte vor dem Hauptgang.
Tapas, Meze und Dips (19)Teigtaschen, Frühlingsrollen und Dim Sum (4)
Antipasti misti
· 45 Min.
Baba Ghanoush
· 50 Min.
Bruschetta
· 15 Min.
Burrata con pomodorini
· 10 Min.
Champiñones al ajillo
· 20 Min.
Ezme
· 20 Min.
Feta aus dem Ofen
· 30 Min.
Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung
· 50 Min.
Gebackene Champignons
· 25 Min.
Gebackene Zucchini und Auberginen
· 30 Min.
Gebackener Camembert
· 20 Min.
Gefüllte Weinblätter
· 90 Min.
Fleischgerichte
Vom Schnitzel bis zum Sonntagsbraten: Gerichte mit Schwein, Rind und Kalb.
Nudeln und Teigwaren
Italienische Pasta und süddeutsche Teigwaren.
Pasta (17)Asiatische Nudelgerichte (1)Spätzle und Maultaschen (4)
Bandnudeln mit Pfifferlingen
· 30 Min.
Cannelloni ricotta e spinaci
· 80 Min.
Eiernockerl
· 30 Min.
Gebratene Nudeln mit Gemüse
· 30 Min.
Gnocchi al gorgonzola
· 60 Min.
Gnocchi al pesto
· 60 Min.
Gnocchi alla sorrentina
· 80 Min.
Käsespätzle
· 45 Min.
Krautfleckerl
· 50 Min.
Lasagne vegetariana
· 90 Min.
Mac and Cheese
· 40 Min.
Pasta alla Norma
· 45 Min.
Reisgerichte
Risotto und gebratener Reis als Hauptgericht.
Wok- und Currygerichte
Gerichte aus Wok und Schmortopf nach chinesischer, thailändischer und indischer Art.
Aloo Gobi
· 40 Min.
Chana Masala
· 35 Min.
Dal aus roten Linsen
· 35 Min.
Dal Makhani
· 120 Min.
Dal Tadka
· 45 Min.
Gemüse-Curry (indische Art)
· 40 Min.
Gemüse-Korma
· 45 Min.
Malai Kofta
· 60 Min.
Matar Paneer
· 35 Min.
Palak Paneer
· 40 Min.
Paneer Butter Masala
· 40 Min.
Rotes Thai-Curry mit Gemüse und Tofu
· 30 Min.
Pizza und Flammkuchen
Dünner Teig aus dem heißen Ofen.
Flammkuchen mit Lauch und Tomaten
· 40 Min.
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
· 40 Min.
Pizza Bufala
· 90 Min.
Pizza Funghi
· 90 Min.
Pizza Margherita
· 90 Min.
Pizza Marinara
· 90 Min.
Pizza Quattro Formaggi
· 90 Min.
Pizza Spinaci
· 90 Min.
Pizza Vegetaria
· 90 Min.
Süßer Flammkuchen mit Apfel und Zimt
· 40 Min.
Kartoffel-, Eier- und Gemüsegerichte
Hauptgerichte ohne Fleisch im Mittelpunkt.
Béchamelkartoffeln
· 40 Min.
Bibeleskäs mit Brägele
· 40 Min.
Eier im Glas
· 10 Min.
Eier in Senfsoße
· 25 Min.
Gekochtes Ei
· 10 Min.
Gemista
· 110 Min.
Gemüsebratlinge
· 40 Min.
Geröstete Knödel mit Ei
· 20 Min.
Grüne Soße mit Eiern und Kartoffeln
· 40 Min.
Grünkernbratlinge
· 50 Min.
İmam Bayıldı
· 80 Min.
Kartoffelpuffer
· 40 Min.
Suppen und Eintöpfe
Klare und gebundene Suppen sowie sättigende Eintöpfe.
Klare Suppen (1)Gebundene Suppen und Cremesuppen (10)Ramen, Pho und Nudelsuppen (1)Eintöpfe (4)
Brokkolicremesuppe
· 35 Min.
Champignoncremesuppe
· 35 Min.
Chili sin Carne
· 60 Min.
Französische Zwiebelsuppe
· 60 Min.
Gazpacho
· 20 Min.
Gemüse-Ramen mit Tofu
· 50 Min.
Gemüseeintopf
· 45 Min.
Karotten-Ingwer-Suppe
· 35 Min.
Kartoffelsuppe
· 45 Min.
Knoblauchcremesuppe
· 35 Min.
Kürbissuppe
· 40 Min.
Kuru Fasulye
· 35 Min.
Salate
Salate als eigenes Gericht.
Snacks und Brotzeit
Kleinigkeiten zum Bier und für zwischendurch.
Brotzeit und Käse (8)Imbiss (9)Burger, Sandwiches und Wraps (7)Döner, Pide und Lahmacun (10)Tex-Mex (4)Frühstück (8)
Belegtes Brötchen mit Käse
· 10 Min.
Bircher Müsli
· 15 Min.
Blumenkohl-Wings
· 50 Min.
Börek mit Spinat und Schafskäse
· 70 Min.
Champignonpfanne mit Knoblauchsoße
· 25 Min.
Chili-Cheese-Fries
· 40 Min.
Çiğ Köfte
· 45 Min.
Edamame
· 10 Min.
Eibrötchen
· 15 Min.
Falafel
· 40 Min.
Falafel im Fladenbrot
· 50 Min.
Falafel-Teller
· 60 Min.
Beilagen
Was neben dem Hauptbestandteil auf den Teller kommt.
Kartoffelbeilagen (17)Klöße, Nudeln und Reis (20)Gemüsebeilagen (19)Brot und Fladen (10)Salate und Kaltes als Beilage (14)
Apfelmus
· 25 Min.
Bandnudeln
· 15 Min.
Basmatireis
· 30 Min.
Beilagensalat
· 15 Min.
Blattspinat mit Knoblauch
· 15 Min.
Böhmische Knödel
· 100 Min.
Bohnenmus
· 20 Min.
Bohnensalat
· 25 Min.
Bratkartoffeln
· 35 Min.
Bulgur-Pilav
· 30 Min.
Buttergemüse
· 20 Min.
Chapati
· 45 Min.
Soßen und Grundzubereitungen
Warme und kalte Soßen sowie Bausteine wie die Panade.
Warme Soßen (19)Kalte Soßen und Buttermischungen (11)Dips, Chutneys und Aufstriche (28)Salatdressings (6)Grundzubereitungen (2)
Aioli
· 15 Min.
Ajvar
· 90 Min.
Apfelkren
· 10 Min.
Balsamico-Dressing
· 5 Min.
Béchamelsoße
· 15 Min.
Blue-Cheese-Dip
· 10 Min.
Burgersoße
· 10 Min.
Cacık
· 10 Min.
Chimichurri
· 15 Min.
Cocktailsoße
· 5 Min.
Cumberlandsoße
· 20 Min.
Currysoße
· 20 Min.
Desserts
Warme Mehlspeisen und kalte Süßspeisen.
Warme Desserts und Mehlspeisen (19)Kalte Desserts (11)Eis und Eisbecher (17)Kuchen und Torten (20)Gebäck (8)
Affogato al caffè
· 5 Min.
Amarenabecher
· 10 Min.
Apfelkuchen
· 70 Min.
Apfelküchle
· 30 Min.
Apfelstrudel
· 75 Min.
Apple Crumble
· 45 Min.
Arme Ritter
· 20 Min.
Bananensplit
· 10 Min.
Berliner
· 150 Min.
Bienenstich
· 150 Min.
Birne Helene
· 10 Min.
Blaubeermuffins
· 35 Min.
Kindergerichte
Die üblichen Gerichte der Kinderkarte in kleiner Portion.
Alle Rezepte von A bis Z
- A
- Affogato al caffè
- Aioli
- Ajvar
- Aloo Gobi
- Amarenabecher
- Antipasti misti
- Apfelkren
- Apfelkuchen
- Apfelküchle
- Apfelmus
- Apfelstrudel
- Apple Crumble
- Arme Ritter
- B
- Baba Ghanoush
- Balsamico-Dressing
- Bananensplit
- Bandnudeln
- Bandnudeln mit Pfifferlingen
- Basmatireis
- Béchamelkartoffeln
- Béchamelsoße
- Beilagensalat
- Belegtes Brötchen mit Käse
- Berliner
- Bibeleskäs mit Brägele
- Bienenstich
- Bircher Müsli
- Birne Helene
- Blattspinat mit Knoblauch
- Blaubeermuffins
- Blue-Cheese-Dip
- Blumenkohl-Wings
- Böhmische Knödel
- Bohnenmus
- Bohnensalat
- Börek mit Spinat und Schafskäse
- Bratkartoffeln
- Brokkolicremesuppe
- Brownies
- Bruschetta
- Buddha Bowl
- Bulgur-Pilav
- Burgersoße
- Burrata con pomodorini
- Buttergemüse
- Butterkuchen
- C
- Cacık
- Cannelloni ricotta e spinaci
- Champignoncremesuppe
- Champignonpfanne mit Knoblauchsoße
- Champiñones al ajillo
- Chana Masala
- Chapati
- Chili sin Carne
- Chili-Cheese-Fries
- Chimichurri
- Churros con chocolate
- Çiğ Köfte
- Cocktailsoße
- Coleslaw
- Coupe Dänemark
- Crema catalana
- Crème brûlée
- Crème caramel
- Crêpes
- Crêpes Suzette
- Croissant
- Cumberlandsoße
- Currysoße
- D
- Dal aus roten Linsen
- Dal Makhani
- Dal Tadka
- Dampfnudeln
- Dillsoße
- Djuvec-Reis
- Donauwelle
- E
- Edamame
- Eibrötchen
- Eier im Glas
- Eier in Senfsoße
- Eiernockerl
- Eiersalat
- Erbsen und Möhren
- Erbspüree
- Erdbeerbecher
- Erdbeerkuchen
- Erdnusssoße
- Ezme
- F
- Falafel
- Falafel im Fladenbrot
- Falafel-Bowl
- Falafel-Teller
- Fattoush
- Feta aus dem Ofen
- Flammkuchen mit Lauch und Tomaten
- Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
- Focaccia
- Frankfurter Kranz
- Französische Zwiebelsuppe
- Französisches Frühstück
- French Dressing
- Früchtebecher
- Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung
- G
- Gazpacho
- Gebackene Banane mit Honig
- Gebackene Champignons
- Gebackene Zucchini und Auberginen
- Gebackener Camembert
- Gebratene Nudeln mit Gemüse
- Gebratener Reis mit Ei und Gemüse
- Gedeckter Apfelkuchen
- Gefüllte Weinblätter
- Gegrillter Halloumi
- Gegrillter Maiskolben
- Gekochtes Ei
- Gemischte Meze-Platte
- Gemischtes Eis
- Gemista
- Gemüse-Biryani
- Gemüse-Curry (indische Art)
- Gemüse-Gyoza
- Gemüse-Korma
- Gemüse-Pakora
- Gemüse-Ramen mit Tofu
- Gemüse-Tempura
- Gemüse-Wrap
- Gemüsebratlinge
- Gemüseeintopf
- Gemüsesticks mit Dip
- Germknödel
- Geröstete Knödel mit Ei
- Geröstete Nüsse
- Gigantes
- Gnocchi
- Gnocchi al gorgonzola
- Gnocchi al pesto
- Gnocchi alla sorrentina
- Gochujang-Soße (Bibimbap-Soße)
- Gorgonzolasoße
- Gözleme mit Spinat und Schafskäse
- Griechischer Bauernsalat
- Griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen
- Grießbrei
- Grilled Cheese Sandwich
- Großer gemischter Salat
- Grüne Soße
- Grüne Soße mit Eiern und Kartoffeln
- Grünkernbratlinge
- Guacamole
- Gurkensalat
- H
- Halloumi im Fladenbrot
- Halloumi-Burger
- Halve Hahn
- Handkäs mit Musik
- Haydari
- Heiße Himbeeren
- Heiße Kirschen
- Heiße Liebe
- Herzoginkartoffeln
- Hirtensalat
- Hoisin-Erdnuss-Dip
- Honig-Senf-Dip
- Honig-Senf-Dressing
- Hummus
- I
- İmam Bayıldı
- Insalata caprese
- Insalata di rucola e parmigiano
- J
- Jalapeño Poppers
- Jasminreis
- Joghurt-Knoblauch-Soße
- Joghurtdressing
- K
- Kaiserschmarrn
- Karotten-Ingwer-Suppe
- Karottensalat
- Kartoffelecken
- Kartoffelgratin
- Kartoffelklöße
- Kartoffelpuffer
- Kartoffelpüree
- Kartoffelsalat mit Essig und Öl
- Kartoffelsalat mit Mayonnaise
- Kartoffelsuppe
- Käsekuchen
- Käseplatte
- Käsesoße mit Cheddar
- Käsespätzle
- Käsestangen
- Kaspressknödel
- Kinder-Eisbecher
- Kısır
- Klebreis
- Kleines Frühstück
- Knoblauch-Naan
- Knoblauchbrot
- Knoblauchcremesuppe
- Kochkäse
- Kräuterbutter
- Kräuterquark
- Krautfleckerl
- Krautsalat
- Kritharaki
- Kroketten
- Kürbissuppe
- Kuru Fasulye
- L
- Langos
- Lasagne vegetariana
- Lauchquiche
- Laugenbrezel
- Leipziger Allerlei
- Linzer Torte
- Lippischer Pickert
- Liptauer
- Loukoumades
- M
- Mac and Cheese
- Maki-Sushi mit Avocado
- Maki-Sushi mit Gurke
- Malai Kofta
- Mango mit Klebreis
- Mango-Chutney
- Marinierte Oliven
- Marmorkuchen
- Matar Paneer
- Melitzanosalata
- Menemen
- Metaxasoße
- Mexikanischer Reis
- Milchreis
- Minestrone
- Minz-Joghurt-Soße
- Möhrenkuchen
- Mojo rojo
- Mousse au Chocolat
- Muhammara
- Müsli mit Joghurt und Früchten
- N
- Naan
- Nachos mit Käse überbacken
- Nudeln mit Butter
- Nussbecher
- Nussecken
- O
- Obatzda
- Obstsalat
- Ofenkartoffel
- Ofenkürbis
- Omelett
- Omelett mit Champignons
- P
- Paella de verduras
- Palak Paneer
- Pan con tomate
- Panade (Wiener Art)
- Pancakes mit Ahornsirup
- Paneer Butter Masala
- Panini mit Tomate und Mozzarella
- Papadam
- Papas arrugadas
- Paprikasoße
- Paratha
- Parmigiana di melanzane
- Pasta alla Norma
- Patatas bravas
- Pellkartoffeln
- Pellkartoffeln mit Quark
- Penne all’arrabbiata
- Peperonata
- Pesto alla genovese
- Pesto rosso
- Petersilienkartoffeln
- Pfannkuchen
- Pfifferlingrahmsoße
- Pfirsich Melba
- Pflaumenkuchen
- Pide mit Käse
- Pide mit Spinat und Schafskäse
- Pimientos de Padrón
- Pinzgauer Kasnocken
- Pizza Bufala
- Pizza Funghi
- Pizza Margherita
- Pizza Marinara
- Pizza Quattro Formaggi
- Pizza Spinaci
- Pizza Vegetaria
- Pizzabrot
- Pizzabrötchen
- Polenta
- Pommes frites
- Pommes rot-weiß
- Pommes Spezial
- Porridge
- Preiselbeerbirne
- Profiteroles
- Pulao-Reis
- Pulled-Jackfruit-Burger
- Q
- Quarkspeise mit Früchten
- Quesadilla mit Käse
- R
- Rahmchampignons
- Rahmkohlrabi
- Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel
- Rahmspinat
- Rahmwirsing
- Raita
- Ranch-Dressing
- Ratatouille
- Ravioli ricotta e spinaci
- Reis
- Remoulade
- Rigatoni ai quattro formaggi
- Risotto agli asparagi
- Risotto ai funghi
- Risotto alla milanese
- Risotto alla parmigiana
- Rosenkohl
- Rosmarinkartoffeln
- Rösti
- Rote Grütze
- Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse
- Rotes Thai-Curry mit Gemüse und Tofu
- Rotkohl
- Rührei
- Russischer Zupfkuchen
- S
- Sachertorte
- Saganaki
- Sahnemeerrettich
- Salat mit gratiniertem Ziegenkäse
- Salzkartoffeln
- Samosa mit Kartoffel-Erbsen-Füllung
- Sauce béarnaise
- Sauce hollandaise
- Sauerkraut
- Saure Kartoffelrädle
- Scharfe Soße
- Schlagsahne
- Schnittlauchsoße
- Schokoladenkuchen
- Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
- Schokoladenpudding
- Schokoladensoße
- Schopska-Salat
- Schupfnudeln
- Schwarzwaldbecher
- Schwarzwälder Kirschtorte
- Schwedenbecher
- Sellerieschnitzel
- Semifreddo alle mandorle
- Semmelknödel
- Semmelknödel mit Rahmschwammerl
- Senfsoße
- Serviettenknödel
- Shakshuka
- Sigara Böreği
- Soleier
- Sommerrollen mit Tofu
- Sorbetto al limone
- Sour-Cream-Dip
- Spaghetti aglio e olio
- Spaghetti al pesto
- Spaghetti cacio e pepe
- Spaghetti mit veganer Bolognese
- Spaghetti Napoli
- Spaghettieis
- Spanakopita
- Spargel mit Kratzete
- Spargel mit Sauce hollandaise und Kartoffeln
- Spargelcremesuppe
- Spätzle
- Spiegeleier
- Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln
- Spinatknödel
- Spundekäs
- Stangenspargel
- Streuselkuchen
- Sushi-Reis
- Süß-sauer-Soße
- Süße Chilisoße
- Süßer Flammkuchen mit Apfel und Zimt
- Süßkartoffelpommes
- T
- Tabouleh
- Tagliatelle ai funghi
- Tahinsoße
- Tamarinden-Chutney
- Tarte Tatin
- Teriyaki-Soße
- Thüringer Klöße
- Tiramisu
- Tirokafteri
- Tofu Chop Suey
- Tofu mit Curry (chinesische Art)
- Tofu mit Gemüse
- Tomatensalat
- Tomatensalsa
- Tomatensoße
- Tomatensuppe
- Torta della nonna
- Tortilla española
- Toum
- Tsatsiki
- Tteokbokki (scharfe Reiskuchen)
- Türkische Linsensuppe
- Türkischer Reis
- U
- Überbackener Blumenkohl
- V
- Vanillepudding
- Vanillesoße
- Vegane Currywurst
- Vegane Mayonnaise
- Vegane Nuggets
- Veganer Burger
- Veganer Döner mit Seitan
- Veganes Schnitzel
- Vegetarischer Burrito
- Veggie-Burger mit Bohnenbratling
- Vinaigrette
- W
- Waffeln
- Wakame-Salat
- Waldorfsalat
- Wiener Erdäpfelsalat
- Windbeutel
- Z
- Zabaione
- Zimtschnecken
- Zitronenkuchen
- Zwiebel-Bhaji
- Zwiebelringe im Backteig
- Zwiebelsalat mit Sumach
