Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel
Auch bekannt als Eierschwammerl in Rahmsoße, Eierschwammerl mit Knödel, Pfifferlinge in Rahm mit Knödel, Pfifferlingsragout, Rahmpfifferlinge, Reherl mit Knödel
Pfifferlinge in Sahnesoße mit Semmelknödeln – das Hauptgericht der Pfifferlingssaison von Juni bis Oktober.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Die Semmelknödel zubereiten.
- Die Pfifferlingrahmsoße mit reichlich Pilzen kochen und in tiefe Teller geben.
- Die Knödel hineinsetzen und mit Petersilie bestreuen.
Herkunft: Bayern und Österreich.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Üblich
- Beilagensalat
- Möglich
- Serviettenknödel
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Semmelknödel: Brötchen (altbacken)
- C Eier – enthalten · Semmelknödel: Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Semmelknödel: Milch, Semmelknödel: Butter, Pfifferlingrahmsoße: Butter, Pfifferlingrahmsoße: Sahne
- L Sellerie – je nach Produkt · Pfifferlingrahmsoße: Gemüsebrühe
- O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Pfifferlingrahmsoße: Weißwein
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
