Gnocchi al gorgonzola
Auch bekannt als Gnocchi Gorgonzola, Gnocchi in Gorgonzolasoße
Kartoffelnocken in einer Sahnesoße mit geschmolzenem Blauschimmelkäse.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Die Gnocchi zubereiten und in Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die Sahne erhitzen und den gewürfelten Gorgonzola darin bei kleiner Hitze schmelzen.
- Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen, nur vorsichtig salzen.
- Die abgetropften Gnocchi in der Soße schwenken.
Bestandteile
Getränke dazu
- Passt auch
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Zu Pasta ohne Fleisch passt ein leichter Weißwein.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Gnocchi: Weizenmehl
- C Eier – enthalten · Gnocchi: Eigelb
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Gorgonzola, Sahne, Gnocchi: Butter
Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Gorgonzola. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
