Mango mit Klebreis
Auch bekannt als Khao Niao Mamuang, Klebreis mit Mango, Mango Sticky Rice, Sticky Rice mit Mango
Gedämpfter Klebreis, mit gesüßter, leicht gesalzener Kokosmilch getränkt und mit reifer Mango serviert.
- Herkunft:
- Thailand
Zutaten
Zubereitung
- Den Reis mindestens 4 Stunden einweichen, abtropfen lassen und im Dämpfeinsatz über kochendem Wasser etwa 25 Minuten dämpfen.
- Die Kokosmilch mit Zucker und Salz erwärmen, bis sich alles gelöst hat, ohne sie zu kochen.
- Zwei Drittel davon unter den heißen Reis mischen und zugedeckt 20 Minuten durchziehen lassen.
- Mit Mangoscheiben anrichten, mit der restlichen Kokosmilch beträufeln und nach Wunsch mit geröstetem Sesam bestreuen.
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Kaffee – Kaffee oder Espresso zum Dessert.
- Passt auch
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Sekt – Ein Glas Sekt begleitet süße Speisen.
- Ohne Alkohol
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Tee – Tee als Alternative zum Kaffee.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- N Sesam – enthalten · Sesam
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
