Rahmspinat

Name: Rahmspinat
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Blattspinat; 1 Stück Zwiebel; 20 g Butter; 150 ml Sahne; Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf); Muskatnuss (nach Bedarf)

Auch bekannt als Creamed spinach

Fein gehackter Spinat, mit Sahne gebunden.

Gemüsebeilagen Beilage vegetarisch 20 Min. 4 Portionen

Zutaten

800 g Blattspinat
1 Stück Zwiebel
20 g Butter
150 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung

Den Spinat waschen, kurz in kochendem Wasser zusammenfallen lassen, ausdrücken und fein hacken.
Die gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten, Spinat und Sahne zugeben.
Einige Minuten einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Passt zu

Klassisch: Gebratenes Lachsfilet, Spiegeleier, Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Zanderfilet auf der Haut gebraten
Üblich: Fischstäbchen, Gedünstetes Fischfilet in Senfsoße, Rührei, Tellerfleisch

Allergene

G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Butter, Sahne

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick