Tirokafteri
Auch bekannt als Chtipiti, Htipiti, Schafskäsecreme, Scharfe Schafskäsecreme, Tyrokafteri
Scharfe, cremige Paste aus Schafskäse, gerösteter Paprika und Peperoni.
- Herkunft:
- Griechenland
Zutaten
Zubereitung
- Die Paprika und die Peperoni abtropfen lassen und grob schneiden.
- Mit zerbröckeltem Feta, Joghurt, Olivenöl und Essig zu einer nicht ganz glatten Creme pürieren.
- Mit Cayennepfeffer scharf abschmecken und kalt stellen.
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Feta, Joghurt
- O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Paprika (geröstet, Glas), Peperoni (eingelegt), Rotweinessig
Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Feta. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
