Überbackener Blumenkohl
Auch bekannt als Blumenkohl mit Béchamel, Blumenkohl mit Käsesoße, Blumenkohl überbacken, Blumenkohlauflauf, Blumenkohlgratin, Karfiol überbacken
Blumenkohlröschen in Béchamelsoße, mit Käse im Ofen goldbraun überbacken.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 6 bis 8 Minuten bissfest kochen.
- Gut abtropfen lassen und in eine gebutterte Auflaufform geben.
- Die mit Muskatnuss gewürzte Béchamelsoße darüber verteilen und mit Käse und Paniermehl bestreuen.
- Bei 200 °C etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Salzkartoffeln Petersilienkartoffeln
- Üblich
- Kartoffelpüree Beilagensalat
- Eher ungewöhnlich
- Pommes frites
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Paniermehl, Béchamelsoße: Weizenmehl
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Emmentaler, Butter, Béchamelsoße: Butter, Béchamelsoße: Milch
Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Emmentaler. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
