Chili sin Carne
Auch bekannt als Bohnen-Chili, Chili ohne Fleisch, Veganes Chili, Vegetarisches Chili
Fleischloses Chili mit roten Linsen, zwei Sorten Bohnen und Mais.
Zutaten
- 150 g Rote Linsen
- 2 Stück Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 Stück Paprikaschote
- 1 Stück Chilischote
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g Tomaten (gehackt, Dose)
- 240 g Kidneybohnen (Dose)
- 240 g Schwarze Bohnen (Dose)
- 280 g Mais (Dose)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Oregano
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch, Paprikaschoten und die gehackte Chilischote im Öl einige Minuten andünsten.
- Tomatenmark und Gewürze kurz anrösten, dann Linsen, Tomaten und Brühe zugeben.
- Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 25 Minuten kochen, bis die Linsen zerfallen.
- Abgespülte Bohnen und Mais zugeben, weitere 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Reis
- Möglich
- Pommes frites Beilagensalat
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- L Sellerie – je nach Produkt · Gemüsebrühe
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
