Insalata caprese
Auch bekannt als Caprese, Tomate-Mozzarella, Tomaten mit Mozzarella
Tomaten- und Mozzarellascheiben im Wechsel, mit Basilikum und Olivenöl.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd auf einer Platte anrichten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und Basilikumblätter dazwischenstecken.
- Mit Olivenöl und nach Wunsch etwas Balsamico-Essig beträufeln.
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Prosecco – Prosecco eröffnet das Essen und passt zu Antipasti.
- Passt auch
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Leichter Pinot Grigio zu kalten Vorspeisen.
- Ohne Alkohol
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Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Mozzarella
- O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Balsamico-Essig
Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Mozzarella. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 766 kJ / 185 kcal |
|---|---|
| Fett | 15,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 0,57 g |
Durchschnittswerte für „Tomate-Mozzarella (Caprese)“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
