Paprikasoße

Name: Paprikasoße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Paprikaschote; 2 Stück Zwiebel; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Tomatenmark; 400 g Tomaten (gehackt, Dose); 150 ml Gemüsebrühe; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Weißweinessig; 1 TL Zucker; Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf)

Auch bekannt als Paprika-Zwiebel-Soße, Soße Balkan Art

Würzige Soße aus Paprikastreifen, Zwiebeln und Tomaten, die zum Schnitzel Balkan Art gehört.

Warme Soßen Soße vegan 30 Min. 4 Portionen

Zutaten

2 Stück Paprikaschote
2 Stück Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
2 EL Tomatenmark
400 g Tomaten (gehackt, Dose)
150 ml Gemüsebrühe
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Weißweinessig
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und im Öl andünsten.
Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
Tomaten und Brühe zugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Allergene

L Sellerie – je nach Produkt · Gemüsebrühe
O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Weißweinessig

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick