Omelett
Auch bekannt als Eieromelett, Omelett natur, Omelette, Omelette nature
Verquirlte Eier, in Butter in der Pfanne gestockt und zur Hälfte zusammengeklappt, außen hell, innen saftig.
- Herkunft:
- Frankreich
Zutaten
Zubereitung
- Für jedes Omelett zwei Eier mit einem Esslöffel Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Ein Viertel der Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen lassen und die Eimasse hineingießen.
- Bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei die Ränder zur Mitte ziehen, bis die Oberfläche nur noch leicht feucht ist.
- Zur Hälfte zusammenklappen, auf einen warmen Teller gleiten lassen und mit Schnittlauch bestreuen.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Beilagensalat
- Üblich
- Bratkartoffeln Pommes frites
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Milch, Butter
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
