Salat mit gratiniertem Ziegenkäse
Auch bekannt als Salade de chèvre chaud, Salat mit warmem Ziegenkäse, Salat mit Ziegenkäse, Ziegenkäse im Salatbett
Blattsalate mit warmen, mit Honig überbackenen Ziegenkäsetalern und Walnüssen.
- Herkunft:
- Frankreich
Zutaten
Zubereitung
- Den Salat waschen, zerpflücken und mit den halbierten Tomaten auf Tellern anrichten.
- Den Käse in acht Scheiben schneiden, auf die Baguettescheiben legen, mit Honig beträufeln und mit Thymian bestreuen.
- Unter dem heißen Grill 4 bis 5 Minuten überbacken, bis der Käse leicht bräunt.
- Den Salat mit dem Balsamico-Dressing beträufeln, den warmen Käse daraufsetzen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Bestandteile
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Sauvignon Blanc – Frischer Sauvignon Blanc verträgt Essig im Dressing.
- Passt auch
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Rosé – Leichter Rosé zum Salat.
Weinschorle (Gespritzter, sauer/süß gespritzt) – Weinschorle ist die leichte Wahl zum Salat.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Baguette
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Ziegenkäse (Rolle)
- H Schalenfrüchte (Nüsse) (Walnuss) – enthalten · Walnusskerne
- M Senf – enthalten · Balsamico-Dressing: Senf (mittelscharf)
- O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Balsamico-Dressing: Balsamico-Essig
Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Ziegenkäse (Rolle). Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
