Saganaki

Name: Saganaki
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Feta; 1 Stück Hühnerei (ganz); 4 EL Weizenmehl; 4 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; Pfeffer (nach Bedarf)

Auch bekannt als Feta Saganaki, Gebackener Schafskäse, Gebratener Schafskäse, Schafskäse paniert

Dicke Käsescheiben, mehliert und in der Pfanne goldbraun gebraten, mit Zitrone serviert.

Tapas, Meze und Dips Vorspeise vegetarisch 15 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Griechenland

Zutaten

Zubereitung

Den Käse in vier dicke Scheiben schneiden und trocken tupfen.
Durch das verquirlte Ei ziehen und in Mehl wenden.
Im heißen Olivenöl von jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun braten.
Pfeffern und sofort mit Zitronenspalten servieren.

Getränke dazu

Klassisch dazu: Prosecco – Prosecco eröffnet das Essen und passt zu Antipasti.
Passt auch: Grauburgunder / Pinot Grigio – Leichter Pinot Grigio zu kalten Vorspeisen.
Ohne Alkohol: Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl
C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Feta

Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Feta. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick