Knoblauchcremesuppe
Auch bekannt als Knoblauchrahmsuppe, Knoblauchsuppe
Milde Cremesuppe aus langsam gedünstetem Knoblauch und Kartoffeln, mit gerösteten Brotwürfeln serviert.
Zutaten
Zubereitung
- Knoblauch, Zwiebel und Kartoffeln klein schneiden und in der Hälfte der Butter bei milder Hitze andünsten, ohne dass der Knoblauch bräunt.
- Mit dem Wein ablöschen, die Brühe zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Fein pürieren, die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Brot würfeln, in der restlichen Butter goldbraun rösten und mit Petersilie auf die Suppe geben.
Getränke dazu
- Passt auch
-
Silvaner – Wenn Wein zur Suppe, dann ein leichter, trockener Weißer.
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weißbrot
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Butter, Sahne
- L Sellerie – je nach Produkt · Gemüsebrühe
- O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Weißwein
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
