Gorgonzolasoße
Auch bekannt als Gorgonzola-Sahne-Soße, Salsa al gorgonzola
Sämige Sahnesoße mit geschmolzenem Blauschimmelkäse, zu Pasta, Gnocchi und kurz gebratenem Fleisch.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Die Butter zerlassen, die Sahne angießen und aufkochen.
- Den gewürfelten Gorgonzola bei kleiner Hitze unter Rühren darin schmelzen.
- Kurz sämig einkochen und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Gorgonzola, Sahne, Butter
Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Gorgonzola. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
