Tomatensuppe
Auch bekannt als Tomatencremesuppe
Fruchtige, pürierte Suppe aus Tomaten mit einem Schuss Sahne und Basilikum.
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch würfeln und im Olivenöl glasig dünsten.
- Tomatenmark kurz mitrösten, Tomaten, Brühe und Zucker zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Fein pürieren, die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Basilikum servieren.
Passt zu
- Klassisch
- Grilled Cheese Sandwich
Getränke dazu
- Passt auch
-
Silvaner – Wenn Wein zur Suppe, dann ein leichter, trockener Weißer.
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Sahne
- L Sellerie – je nach Produkt · Gemüsebrühe
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 170 kJ / 41 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Salz | 0,76 g |
Durchschnittswerte für „Tomatensuppe aus Tomatenmark mit Gemüsebrühe“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
