Gemüsebratlinge

Name: Gemüsebratlinge
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Karotten; 300 g Kartoffeln; 1 Stück Lauch; 100 g Haferflocken; 2 Stück Hühnerei (ganz); 0,5 Bund Petersilie; 3 EL Paniermehl; 5 EL Pflanzenöl; Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf); Muskatnuss (nach Bedarf)

Auch bekannt als Gemüsebratling, Gemüsebuletten, Gemüsefrikadellen, Gemüseküchle, Gemüselaibchen, Gemüsepuffer

Gebratene Küchlein aus geraspeltem Gemüse, Haferflocken und Ei.

Kartoffel-, Eier- und Gemüsegerichte Hauptgericht vegetarisch 40 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Deutschland

Zutaten

Zubereitung

Karotten und Kartoffeln schälen und grob raspeln, den Lauch in feine Ringe schneiden.
Mit Haferflocken, Eiern, gehackter Petersilie und den Gewürzen mischen und 15 Minuten quellen lassen.
Ist die Masse zu weich, Paniermehl unterkneten.
Mit nassen Händen zwölf flache Bratlinge formen und im Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten.

Beilagen und Soßen

Klassisch: Kräuterquark Beilagensalat
Üblich: Kartoffelpüree Gurkensalat Reis Tomatensoße
Möglich: Pommes frites

Getränke dazu

Ohne Alkohol

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Hafer, Weizen) – enthalten · Haferflocken, Paniermehl
C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick