Gurkensalat
Auch bekannt als Cucumber salad
Dünn gehobelte Salatgurke in einem Dressing aus saurer Sahne und Dill.
Zutaten
Zubereitung
- Die Gurken in dünne Scheiben hobeln, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Saure Sahne mit Essig, gehacktem Dill, Pfeffer und Zucker verrühren.
- Die Gurken ausdrücken und mit dem Dressing mischen.
Passt zu
- Klassisch
- Aal grün, Backhendl, Lyonerpfanne, Reisfleisch, Wiener Schnitzel
- Üblich
- Backfisch, Bauernfrühstück, Béchamelkartoffeln, Cordon bleu, Eier in Senfsoße, Eiernockerl, Fischfrikadellen, Forelle Müllerin Art, Forelle blau, Forelle mit Mandelbutter, Gebackener Karpfen, Gedünstetes Fischfilet in Senfsoße, Gefüllte Kalbsbrust, Gemüsebratlinge, Geröstete Knödel mit Ei, Geröstete Maultaschen mit Ei, Grünkernbratlinge, Hamburger Pannfisch, Holsteiner Schnitzel, Hoppelpoppel, Hähnchenschnitzel paniert, Jägerschnitzel (ostdeutsche Art), Karpfen blau, Kaspressknödel, Kinderschnitzel, Krautfleckerl, Käsespätzle, Münchner Schnitzel, Nordseekrabben mit Rührei, Omelett mit Champignons, Paniertes Fischfilet, Paprikahendl, Pariser Schnitzel, Pellkartoffeln mit Quark, Pellkartoffeln mit Speckstippe, Pinzgauer Kasnocken, Putenschnitzel paniert, Roastbeef kalt mit Bratkartoffeln und Remoulade, Saté-Spieße vom Hähnchen, Saure Kartoffelrädle, Schinken-Nudel-Auflauf, Schinkennudeln, Schnitzel Wiener Art, Scholle Finkenwerder Art, Speckpfannkuchen, Tiroler Gröstl, Tiroler Speckknödel, Veganes Schnitzel
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Saure Sahne
- O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Weißweinessig
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 172 kJ / 41 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| davon Zucker | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 0,3 g |
Durchschnittswerte für „Gurkensalat mit Saure-Sahne-Dressing“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.