Hoppelpoppel
Auch bekannt als Berliner Hoppelpoppel, Hoppel-Poppel
Berliner Resteessen: Bratkartoffeln mit Würfeln von Kasseler oder Braten, mit Eiern und Sahne übergossen und gestockt.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Die gekochten, gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden und im Butterschmalz goldbraun braten.
- Zwiebel- und Fleischwürfel zugeben und einige Minuten mitbraten.
- Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen, darübergießen und unter gelegentlichem Schieben stocken lassen.
- Mit Schnittlauch bestreuen und mit Gewürzgurken servieren.
Herkunft: Berlin.
Beilagen und Soßen
- Üblich
- Beilagensalat Gurkensalat
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Butterschmalz, Sahne
- L Sellerie – je nach Produkt · Kasseler
- M Senf – je nach Produkt · Kasseler, Gewürzgurken
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
