Speckpfannkuchen
Auch bekannt als Bauernpfannkuchen, Eierkuchen mit Speck, Pfannkuchen mit Speck, Speckeierkuchen, Speckpfannekuchen
Großer herzhafter Pfannkuchen, in den knusprig ausgebratene Speckscheiben eingebacken sind. Dazu grüner Salat; im Rheinland auch mit Rübenkraut.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren und 20 Minuten quellen lassen.
- Je Pfannkuchen einige dünne Speckscheiben in wenig Butterschmalz knusprig braten.
- Eine Kelle Teig darübergießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Wenden und die zweite Seite goldbraun backen.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Beilagensalat
- Üblich
- Gurkensalat Krautsalat
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Milch, Butterschmalz
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
