Geröstete Maultaschen mit Ei
Auch bekannt als Gebratene Maultaschen, Maultaschen geröstet, Maultaschen mit Ei, Maultaschenpfanne
In Streifen geschnittene Maultaschen, in Butter angebraten und mit verquirltem Ei überzogen.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Die Maultaschen in fingerbreite Streifen schneiden.
- Die Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten und die Maultaschen darin goldbraun braten.
- Die verquirlten, gewürzten Eier darübergießen und unter leichtem Wenden stocken lassen.
- Mit Schnittlauch bestreuen.
Herkunft: Schwaben.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Kartoffelsalat mit Essig und Öl Beilagensalat
- Üblich
- Gurkensalat
- Eher ungewöhnlich
- Pommes frites Reis
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Riesling – Trockener Riesling aus Württemberg begleitet Spätzle und Maultaschen.
- Passt auch
-
Spätburgunder / Pinot Noir – Leichter Rotwein aus dem Süden passt zu Röstzwiebeln.
Pils – Pils zu deftigen Teigwaren.
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Maultaschen
- C Eier – enthalten · Maultaschen, Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Maultaschen, Butter
- L Sellerie – je nach Produkt · Maultaschen
- M Senf – je nach Produkt · Maultaschen
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
